Borsch ko'plab oilalarda eng sevimli osh hisoblanadi. Ba'zi onalar va buvilar o'zlarining bolalarini ushbu taom bilan juda erta, taxminan sakkiz oydan boshlab "tanishtirishga" urinishlari ajablanarli emas. Buni iloji bormi?
8 oylik bolalarga nima tavsiya etiladi
Pediatrlarning tavsiyalariga ko'ra, bolalar sakkiz oyda go'shtni o'zlashtira boshlashlari kerak. Birinchidan - do'konda sotib olingan yoki uyda onam tomonidan tayyorlangan kartoshka pyuresi shaklida. Turlardan quyon va kurka afzal.
Bu vaqtga kelib, bolalar odatda sabzavot va mevali pyuresi, shuningdek, maxsus bolalar donlarini iste'mol qilishadi. Pediatrlar va ovqatlanish mutaxassilari, shuningdek, 8 oyligida sariqlik berishni maslahat berishadi. Ichimliklardan - hozircha faqat chaqaloqlar uchun mo'ljallangan suv va sharbatlar.
Birinchi oshlarning ketma-ketligi chaqaloq hayotining o'ninchi oyidan boshlab mos keladi. Va dastlab, bu bolaga tanish bo'lgan mahsulotlardan tayyorlanadigan kam yog'li sabzavotli pyuresi sho'rvalari. Ushbu sabzavotga alerjisi yo'qligiga amin bo'lmaguningizcha lavlagi ishlatish tavsiya etilmaydi.
Dastlab go'shtli bulonlarni butunlay yo'q qilish kerak. Ular chaqaloqning oshqozon-ichak traktini bezovta qiladi, shuningdek oshqozon osti bezi va buyraklarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Onam va otam iste'mol qiladigan borscht hech qanday tarzda kichik bolaga mos kelmasligi aniq.
Birinchi borscht nima bo'lishi kerak
Agar bola allaqachon go'sht, kartoshka va lavlagi muammosiz iste'mol qilsa, siz borschtga o'tishingiz mumkin. Ammo sizga maxsus sho'rva pishirish kerak.
Umumiy tavsiyalar:
- retseptga bola allergik bo'lgan ovqatlarni kiritmang;
- shisha suvda pishiring, tuzsiz;
- Oldindan sho'rva uchun go'shtni qaynatib oling va keyin tayyor ovqatga qo'shing. Cho'chqa go'shtidan foydalanmang;
- borscht uchun sabzavotlarni qovurmang;
- borschda bolgar qalampirini, pomidorni qo'ymang;
- qaymoqsiz xizmat qiling.
Birinchi borscht uchun siz ushbu retseptdan foydalanishingiz mumkin. Bir oz (100-150 g) quyon filetosini tayyorlang. Sabzavotlardan bitta mayda sabzi va bitta kartoshka, yarim lavlagi va ozgina gulkaram olamiz. Bu kabi pishirish:
- Go'shtni qaynoq suvda bir soat davomida qaynatib oling. Tuzsiz! O'zingizni bosing.
- Sabzavotlarni yuving. Lavlagi, sabzi va kartoshkani tozalang.
- Kartoshkani bo'laklarga bo'lib kesib oling va ikki stakan ichimlik suvida qaynatib oling (10 daqiqa). Sirtda hosil bo'lgan ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- Grated sabzi va lavlagi va gulkaram qo'shing. 20 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida o'rtacha olovda pishiring.
- Ayni paytda, tayyor go'shtni kublar bilan kesib oling va tayyor borschikka qo'shing.
- Sho'rva iliq bo'lsa, aralashtirgich bilan pyure qiling.
