Tvorog - bu chaqaloqlarning normal o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan fermentlangan sut mahsulotidir. Bola o'sib ulg'aygan sayin, u iste'mol qiladigan tvorog miqdori ko'payishi kerak.
Tvorogni iste'mol qilish darajasi
Tvorog - bu juda qimmatli fermentlangan sut mahsulotidir. Uning tarkibida juda ko'p miqdordagi vitaminlar, minerallar va boshqa qimmatli moddalar mavjud. Bundan tashqari, u aminokislotalarga boy, ularning aksariyati ajralmas hisoblanadi. Bu shuni anglatadiki, ular inson tanasida sintez qilinmaydi, lekin ular, albatta, iste'mol qilingan oziq-ovqat bilan birga unga kirishi kerak.
Ovqat pishlog'ini faqat 7-8 oylik yoshga etganda bolaning ovqatlanishiga kiritish kerak. Odatda, olti oydan keyin birinchi qo'shimcha ovqatlarni kiritish tavsiya etiladi. Avvaliga siz bolani sabzavotli pyuresi va yormalar bilan tanishtirishingiz kerak, shundan keyingina uni asta-sekin fermentlangan sut mahsulotlariga odatlantirishingiz kerak.
7-9 oylik bolalar uchun kuniga 1 choy qoshiq tvorog berish kifoya. Ushbu miqdor asta-sekin oshirilishi mumkin. Chaqaloq bir yoshga to'lganda, kuniga 20 gramm tvorog iste'mol qilishi kerak.
Bir yildan keyin bolaga kuniga taxminan 50 gramm tvorog kerak. 1, 5 yoshga kelib, bu fermentlangan sut mahsulotini iste'mol qilish darajasi allaqachon 60-80 grammni tashkil qiladi va 2 yildan keyin 100-150 grammni tashkil qiladi. Bundan tashqari, 2 yildan keyin chaqaloq har kuni tvorogni taklif qilishi shart emas. Uni parhezga 1 - 2 kundan keyin kiritish yaxshidir. 2 yoshdan oshgan bolalar uchun ushbu fermentlangan sut mahsulotining haftalik iste'mol qilish darajasi taxminan 350 grammni tashkil qiladi.
Qish mavsumida bolaga D vitamini eritmasini berish juda zarur, tvorogga juda boy bo'lgan kaltsiy ushbu vitamin ishtirokida yaxshiroq so'riladi.
Bolalarga qanday tvorog berilishi mumkin
Bir yilgacha bo'lgan bolalar tvorogni o'z-o'zidan tayyorlashlari yaxshiroqdir. Faqat bu holatda siz uning sifatiga to'liq ishonch hosil qilishingiz mumkin. Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun siz bir yirtqichlardan ozgina sut quyishingiz kerak, unga 2-3 osh qoshiq smetana yoki ozgina yangi kefir qo'shishingiz kerak. Aralashmani xona haroratida 2-3 soat ushlab turish kerak.
Shundan so'ng, idishni sekin olovga qo'ying va tarkibini qaynatib oling. Tvorog zardobdan ajrala boshlagach, pechkani o'chirib, so'ngra tvorog massasini suzib, siqib, elakdan surtishingiz kerak.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorog nozik va shirin ta'mga ega. Bir yildan so'ng siz bozorda yoki supermarketlarda sotib olingan sut mahsulotlarini bolaning ovqatlanishiga bosqichma-bosqich kiritishingiz mumkin. Bunday holda, ularning ishlab chiqarilgan sanasi va yaroqlilik muddatiga e'tibor qaratish lozim.
