Tvorog va boshqa fermentlangan sut mahsulotlari go'daklarning normal rivojlanishi uchun juda muhimdir. Shuni yodda tutish kerakki, bolalar ovqatlanishiga kiritilgan barcha idishlar nihoyatda yangi va sifatli bo'lishi kerak. Tabiiy sutdan tayyorlangan uy qurilishi tvorogiga ustunlik berish kerak.
Bolaning ovqatiga tvorogni necha yoshdan boshlab kiritish mumkin?
Tvorog - bu fermentlangan sut mahsuloti, tarkibida kaltsiy, fosfor, A, B vitaminlari, foliy kislotasi va boshqa qimmatli komponentlar mavjud. Shuningdek, tarkibida aminokislotalar mavjud bo'lib, ularning aksariyati ajralmas hisoblanadi. Bu shuni anglatadiki, ularni inson tanasida sintez qilish mumkin emas, lekin unga oziq-ovqat bilan kirish kerak.
Tvorog go'daklarning ovqatlanishida katta rol o'ynaydi. Uni 2-3 yoshgacha bo'lgan bolalarga berish ayniqsa muhimdir. Ushbu mahsulotni 7-8 oydan boshlab parhezga kiritishni boshlashingiz mumkin. Agar birinchi qo'shimcha ovqat bola olti oyga to'lgandan keyingina kiritilgan bo'lsa, tvorogni undan keyin 2 oydan ilgari taklif qilish kerak. Dastlab, bolani sabzavot va bo'tqa bilan o'rgatish kerak, shundan keyingina uni fermentlangan sut mahsulotlari bilan boqing.
Birinchi marta, chaqaloqqa yarim choy qoshiq tvorog berish kifoya. Ushbu miqdor asta-sekin oshirilishi mumkin. Bir yoshli bola kuniga bir necha choy qoshiq fermentlangan sut mahsulotini iste'mol qilishi mumkin.
Chaqaloqlarga qanday tvorog berilishi mumkin
Bir yoshgacha bo'lgan bolalarga faqat juda yangi va juda shirin tvorog berilishi mumkin. Afsuski, oddiy supermarketlarda va bozorda bunday yuqori sifatli mahsulotni topish juda qiyin.
Pediatrlar chaqaloqlarga fermentlar qilingan sutdan foydalanilgan tvorog berishni maslahat berishadi. Nordon kefirdan eritilgan tvorog go'daklar uchun mos emas.
Achitilgan sut mahsuloti sifatiga to'liq ishonch hosil qilish uchun uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Bu etarlicha sodda va ko'p vaqt talab qilmaydi. Avval kichkina yirtqichlardan bir oz sut quyib, unga 2 osh qoshiq smetana qo'shishingiz kerak. Olingan aralash 3-4 soat davomida xona haroratida saqlanishi kerak.
Keyin panani sekin olovga qo'yib, uning tarkibini u burish boshlangunga qadar asta-sekin qizdirish kerak. Uni haddan tashqari qizdirib bo'lmaydi, chunki bu holda mahsulot ancha qat'iylikka ega bo'ladi. Siqilgan tvorogni filtrlash, siqish va elakdan surtish kerak.
Smetana qaymoqdan tashqari kefirni 1: 1 nisbatda ham qo'shish mumkin. Bu holda, tvorog kamroq shirin bo'ladi.
Agar ota-onalar tvorogni o'zlari pishirishni istamasalar, uni bolalar ovqatlari do'konidan sotib olishlari mumkin. Fermentatsiya qilingan sut mahsuloti kichik idishlarga qadoqlanib, yangi ishlab chiqarilgan sanaga ega bo'lishi kerak. Konservantlar va boshqa begona komponentlardan foydalanmasdan tayyorlangan tvorogga ustunlik berish maqsadga muvofiqdir.
