Tvorog - bu bolalar ovqatida ulkan rol o'ynaydigan mahsulot. Ota-onalar uni kichkintoylariga oqilona miqdorda berishlari kerak. Uni haftasiga bir necha marta menyuga kiritish mumkin.
Bolaga tvorogni qancha berish kerak
Tvorog - bu juda ko'p miqdordagi qimmatli tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan fermentlangan sut mahsuloti. U B vitaminlari, kaltsiyga boy. Tvorogni bolalar ovqatiga 8-9 oydan boshlab kiritish tavsiya etiladi. Agar birinchi qo'shimcha ovqat 6 oydan ilgari kiritilgan bo'lsa, siz 7-8 oydan boshlab bolangizga fermentlangan sut mahsulotlarini berishingiz mumkin.
Siz bolani tvorog bilan ozgina miqdorda tanishtirishni boshlashingiz kerak. Birinchi marta dietaga kuniga yarim choy qoshiq mahsulotni kiritish kifoya. 1 yoshga kelib, bola kuniga 50 grammgacha tvorogni qabul qilishi mumkin. Shu bilan birga, uni har kuni bolaga berishga arzigulik emas. Uni har kuni taklif qilish yaxshidir. Vujudga kaltsiyni ortiqcha iste'mol qilish uning etishmasligi kabi zararli.
2 yoshgacha bo'lgan bola har kuni taxminan 60-80 gramm tvorog olishi kerak. 2 yoshga to'lgandan so'ng, uning ovqatlanishiga mo'ljallangan fermentlangan sut mahsulotining bir qismi allaqachon 100 grammni tashkil qilishi kerak. Shu bilan birga, chaqaloq haftasiga 300 grammdan ko'p bo'lmagan tvorogni qabul qilishi kerak. Shunday qilib, siz uni haftasiga 3 marta bolaning ovqatlanishiga kiritishingiz kerak.
Ushbu tavsiyalar o'rtacha. Mahalliy pediatr ularni bolaning individual xususiyatlarini, kaltsiy va boshqa minerallarga bo'lgan ehtiyojini hisobga olgan holda tuzatishga qodir. Masalan, boshlang'ich raxit belgilariga ega bo'lgan chaqaloqlar uchun har kuni tvorogni dietaga kiritish joizdir. Bundan tashqari, uni D vitamini bilan birga ishlatish yaxshiroqdir, bu uning emishini yaxshilaydi.
Bolalarga qanday tvorog berish kerak
Bolalar ovqatiga mo'ljallangan tvorog eng sifatli bo'lishi kerak. Afsuski, zamonaviy supermarketlar va bozorlarda mahsulotlar ko'pincha birinchi yangiligidan emas sotiladi. Shuning uchun 2 yoshgacha bo'lgan bolalarni boqish uchun tvorogni o'zingiz tayyorlashingiz tavsiya etiladi. Buning uchun yangi sut, smetana yoki kefir sotib olish kerak.
Bir stakan sutga bir osh qoshiq smetana yoki 100 mililitr kefir qo'shilishi kerak. Keyin hosil bo'lgan aralashmani xona haroratida 3-5 soat ushlab turishingiz kerak, keyin uni kastryulga quying va qizdiring.
Sut siqila boshlagach, pechkani o'chiring, aralashmani tülbent orqali suzib oling va hosil bo'lgan tvorogni ozgina siqib oling. Ushbu retsept sizga nozik to'qimalarga ega bo'lgan ajoyib mazali va sog'lom mahsulotni tayyorlashga imkon beradi.
Bolalarning tvorogi ixtisoslashtirilgan do'konlarda va dorixonalarda sotiladi. Ular uy qurilishi tvorogini almashtirishi mumkin, chunki ishlab chiqaruvchilar ularni eng yosh toifasiga mos ravishda ishlab chiqaradilar. Chaqaloq hali juda kichik bo'lganida va atigi 20-50 gramm fermentlangan sut mahsulotlarini iste'mol qilganda ularni sotib olish juda qulaydir.
2 yildan keyin siz chaqalog'ingizga sanoat ishlab chiqarishidagi tvorogni berishingiz mumkin. Bunday holda, uning chiqarilish sanasi va yaroqlilik muddati, shuningdek ta'm xususiyatlariga e'tibor qaratish lozim.
