Qovoq idishlari bolalar menyusida juda mashhur. U ko'p miqdorda iz elementlari, tola va vitaminlar bilan boyitilgan. Bolaga oshqovoqni pishirish oddiy. Nafaqat bolangizga, balki sizga ham yoqadigan ko'plab mazali taomlar mavjud.
Kerakli
- Yog'siz oshqovoq sho'rva:
- - 1 dona selderey ildizi;
- - 1 piyoz;
- - 100-200 gramm oshqovoq;
- - 1-2 ta o'rtacha savzi;
- - 0,5 litr sabzavotli bulon.
- Go'shtli sho'rva:
- - 100-150 gramm kurka go'shti;
- - 1 sabzi;
- - 100-150 gramm oshqovoq;
- - 3-5 osh qoshiq sut.
- Qovoq shirinligi:
- - 1 stakan yogurt (sut);
- - 2-3 choy qoshiq dolchin;
- - 2 choy qoshiq shakar;
- - 50-100 gramm oshqovoq;
- - tatib ko'rish uchun maydalangan muskat yong'og'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog'siz sho'rva uchun 100-200 gramm oshqovoq, 1 piyoz, 1-2 o'rta savzi, 1 selderey ildizi tozalang. Qovoqni oldindan pishgan sabzavotli bulonda (0,5 litr) 30-40 daqiqa davomida qaynatib oling. Bu vaqt yaxshi pishishi va barcha foydali komponentlarni saqlab qolishi uchun etarli. Qolgan sabzavotlarni mayda kubiklar bilan kesib oling va ozgina sabzavot (kungaboqar) moyi qo'shgandan keyin qizdirilgan idishga soling. Ularni 10-15 daqiqaga qo'ying. Qovoqni sabzavot bilan chuqur idishga aralashtiring va 1 stakan sabzavot zahirasini qo'shing. Barcha ingredientlarni blender bilan bir tekislikda olib keling. Qolgan stokni asta-sekin qo'shing. Ovqatga xizmat qilayotganda, oshqovoq sho'rvasini krujkalar va maydalangan o'tlar (arpabodiyon, maydanoz) bilan bezang.
2-qadam
Bolalar uchun go'shtli sho'rva tayyorlashda 100-150 gramm kurka kerak. Go'shtni sekin olovda 40-60 daqiqa davomida qaynatib oling. Sabzi va oshqovoqni tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling. Go'sht tugashidan 30 daqiqa oldin ularni bulonga qo'shing. Blender yordamida barcha ingredientlarni maydalang. Tayyorlangan aralashmani pyuresi zichligi olinmaguncha sut bilan suyultiriladi. Go'shtli sho'rva tayyor. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan bezang.
3-qadam
Bundan tashqari, oshqovoq bilan shirin taom tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 1 stakan tabiiy yogurt yoki sut, 2-3 choy qoshiq dolchin, 2 choy qoshiq shakar, ozgina maydalangan muskat yong'og'i tayyorlang. 50-100 gramm tozalangan oshqovoqni sekin olovda 40-60 daqiqa davomida qaynatib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring va blender bilan ko'pirtiring. Tayyor ovqatni shirin ko'zoynaklar ichiga to'kib tashlang va karamel sinib bilan bezang. Sizning bolalaringiz oshpazlik mahoratingizni albatta qadrlashadi. Ushbu taom oilangizning eng sevimli shirinligiga aylanadi.
