Tvorog bolalar ovqatlari menyusida muhim o'rin tutadi. Ko'p miqdorda kaltsiy va minerallarni o'z ichiga olgan ushbu mahsulot. Sotib olingan bolaga tvorogni taklif qilish mumkin, yoki siz uni uyda tayyorlashingiz mumkin. Mahsulotni yangi mevalar, mevalar, quritilgan mevalar, murabbo shaklida qo'shimchalar bilan diversifikatsiya qilish maqsadga muvofiqdir. Tvorogni kefir yoki sutdan tayyorlash mumkin.
Kerakli
Kefir 200 ml, banan, sut 300 ml, 1/2 choy qoshiq 20% kaltsiy xlorid, mayda yirtqichlardan, shisha idish 150-200 ml, doka
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi kefirni shisha idishga quyish kerak. Kichkina yirtqichlardan toza suvni past haroratda qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va bir muddat qoldiring. Kefir kavanozini 2/3 suvga botirib, suv hammomida taxminan yarim soat ushlab turing. Ushbu protsedura davomida siz idishni qopqoq bilan yopishingiz mumkin. Agar kefir shunchaki bir yirtqichlardan quyilsa va qaynatilsa, unda mahsulotning barcha foydali moddalari va ozuqaviy xususiyatlari yo'qoladi. Shu sababli, tvorogni tayyorlashning eng to'g'ri usuli bu suvli hammomga tushishdir.
2-qadam
Biroz vaqt o'tgach, shu tarzda olingan zardobni to'kib tashlang. Qolgan massani (tvorogning o'zi) elakdan arting, shunda bironta ham qoldiq qolmaydi va mahsulot qaymoqqa o'xshash bo'ladi. Tayyor mahsulotni muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Tvorogni nordon sutdan ham tayyorlash mumkin. Buning uchun pasterizatsiyalangan nordon sutni kichkina yirtqichlardan qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. To'rtga o'ralgan steril doka orqali sutni torting, hosil bo'lgan tvorogni siqib chiqarib, ortiqcha zardobni olib tashlang.
4-qadam
Iloji bo'lsa, kalsinlangan tvorog tayyorlang. Buning uchun toza sutni kastryulga yoki paqirga to'kib tashlang, tarkibiga bepul dorixonada mavjud bo'lgan kaltsiy xloridni qo'shing, sutni isitib oling va qaynagandan so'ng darhol olovdan olib tashlang. Olingan qalin massani qoshiq bilan olib tashlang va elakdan suring, shisha idishga soling va muzlatgichda bir kunga qo'ying.
5-qadam
Kefirdan tayyorlangan tvorog sutga qaraganda unchalik yumshoq emas. Banan qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Buning uchun pishgan mevani tozalang, pulpani vilkalar bilan maydalang. Aralashmani blender yoki ko'pirtirgich bilan urting va tvorogga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Bunday holda, shakar qo'shilishi talab qilinmaydi, bu bolalar ovqatlari uchun juda muhimdir.
6-qadam
Siz tvorogga rezavorlar, tug'ralgan olma yoki shaftoli va maydalangan sabzi qo'shishingiz mumkin. Kichkintoyning ta'miga e'tibor bering, unga qaysi tvorog ko'proq yoqadi - yumshoq yoki nordon, shirin yoki yo'q. Bu taomni va uning ta'mini yaxshilash uchun yangi imkoniyatlar yaratadi.
