Pediatrlar sabzavotlarni sog'lom bolalar ovqatining ajralmas qismi deb haqli ravishda ko'rib chiqadilar. Gulkaram ayniqsa oshqozon-ichak trakti va chaqaloqlarning normal ichak harakatlanishi uchun foydalidir. Uning qiymati oson hazm bo'ladigan oqsillar, aminokislotalar, uglevodlar, mineral tuzlar, B vitaminlari, C, A va PP vitaminlarining muvozanatli tarkibi bilan izohlanadi. Gulkaram idishlarini bolangiz didiga ko'ra tayyorlash oson.
Bu zarur
- - gulkaram - 1 ta vilka;
- - suv - 2 l;
- - kamon - 4 bosh;
- - kartoshka - 4 dona;
- - sabzi - 3 dona;
- - pomidor - 3 dona;
- - smetana - 100 g;
- - sariyog '- 50 g;
- - pishloq - 100 g;
- - petrushka, arpabodiyon;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi karam vilkalarini tanlang. Uning gullab-yashnashi, qoraymasdan, fil suyagi bo'lishi kerak.
2-qadam
Gulkaramni oqar suv bilan yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. Kichik bir yirtqichlardan oling va gullarni bir necha daqiqa davomida tuzsiz suvda qaynatib oling.
3-qadam
Hammayoqni chiqarib oling va kartoshka pyuresi bilan maydalang, asta-sekin uning bulonini qo'shing. Tez pishirish uchun blenderdan foydalaning. Bunday parhezli suyuq pyuresi bilan siz bir oy ichida yarim choy qoshiqdan boshlab va qo'shimcha ovqatlarning bir qismini 50 g gacha etkazib berib, bolalarni boqishingiz mumkin.
4-qadam
Kattaroq bolalar ratsionida qaynatilgan gulkaram retseptlari yanada xilma-xil bo'ladi. Masalan, karamni sho'r suvda 4-7 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin suvni qisman to'kib tashlang, qaymoq, arpabodiyon qo'shing va qaynatib oling. Shu bilan birga, gullar o'z shakllarini saqlab qoladi.
5-qadam
Farzandingiz uchun gulkaram bilan sabzavotli stew tayyorlang. Buning uchun 2 litr suv oling, 4 ta tug'ralgan kartoshkani 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Bu sho'rvaga gulzorlarga bo'linib, gulkaramning kichik vilkalari, uchta piyoz, uchta pomidor, bo'laklarga bo'linib uchta oldindan maydalangan sabzi qo'shing. Tenderga qadar pishiring. Haddan tashqari suyuqlikni to'kib tashlagan holda idishingizning zichligi darajasini o'zingizning didingizga qarab aniqlang. Idishga 50 g sariyog 'qo'shing, maydanoz seping.
6-qadam
Sabzavotli taomning yana bir versiyasini tayyorlash uchun sho'r suvga qaynatilgan karamni va maydalangan karamni süzgeçte tashlang, pishirish varag'iga qo'ying. 100 g maydalangan pishloq va mayda to'g'ralgan o'tlar bilan aralashtirilgan 100 g smetana tushiring. Massani maydalangan non bilan seping va tandirda oltin ranggacha 200 daraja pishiring. Bu taxminan yarim soat davom etadi.
