Go'shtni 7 oydan ilgari chaqaloqlar uchun qo'shimcha oziq-ovqat mahsulotlariga kiritish tavsiya etiladi. Jismoniy rivojlanishdan orqada qolgan bolalar, pediatrning tavsiyasiga ko'ra, go'sht berishni erta yoshdan boshlashlari mumkin. Ular hayotning birinchi yiliga qadar bir choy qoshiqdan va 70 g gacha bo'lgan qo'shimcha ovqatlarni ozgina dozalarda kiritishni boshlaydilar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht hayvon oqsilining, fosfor, kaliy, magniy, temir tuzlarining qimmatli manbai bo'lib, shu bilan birga tarkibida ozgina uglevodlar mavjud. U bolaning jismoniy rivojlanishi uchun zarur bo'lgan go'sht va iz elementlariga - yod, rux, misga boy. Go'sht tarkibida B vitaminlari, H vitaminlari va foliy kislotasi mavjud.
2-qadam
Yosh bolalarning oziqlanishi uchun siz oriq mol go'shti, buzoq go'shti, kurka, tovuq, quyondan foydalanishingiz mumkin. Bolalarga qo'zichoq, semiz cho'chqa go'shti berish tavsiya etilmaydi, ular bola tanasida kamroq so'riladi.
3-qadam
Go'shtni tanlashda uning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Yangi yuqori sifatli go'sht yorqin qizil rangga, qat'iy mustahkamlikka, yangi hidga ega. Kesilganida, u deyarli quruq bo'ladi. Bosilganda, chuqur yo'q bo'lib ketadi, u tezda yo'q bo'lib ketadi. Yog 'oq yoki ozgina sarg'ish. Yangi tovuq yoki kurka go'shti xira pushti va deyarli hidsizdir.
4-qadam
Xom go'shtni oqava suvda yaxshilab yuvib tashlang. Agar siz uning yangiligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, unda go'shtni 30 daqiqa davomida sovuq suvga solib, keyin yuvib tashlashingiz mumkin. Ammo bu usul bilan go'sht oqsillarni va minerallarni yo'qotadi.
5-qadam
Muzlatilgan go'sht eng yaxshi xona haroratida eritiladi. So'nggi chora sifatida, mikroto'lqinli pechda eritish funktsiyasidan foydalaning.
6-qadam
Go'shtni pishirishdan oldin undagi barcha tendonlarni kesib tashlash, suyaklarni va ortiqcha yog'larni olib tashlash kerak. Go'sht tolalar bo'ylab kesiladi.
7-qadam
Bolaga mol go'shti tayyorlash uchun, masalan, go'shtni katta bo'lakka solingan qozonga solib qo'yish yaxshidir - bu bilan u yanada shirali bo'ladi. Go'sht ustiga sovuq suzilgan suvni to'kib tashlang, yoping va qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang, issiqlikni kamaytiring va pishganicha pishiring.
8-qadam
Go'shtning tayyorligini eng qalin joyda tish pichog'i bilan teshib tekshirish mumkin. Agar go'shtdan rangsiz sharbat chiqarilsa, u tayyor bo'ladi. Go'shtni olib tashlang, bo'laklarga bo'linib, maydalagichga qadar maydalang. Yupqaroq mustahkamlik uchun siz go'shtdan pishirishdan bulonni qo'shishingiz mumkin.
