Jelly plomba pirojnoe yuzasiga qo'yilgan mevalarga chiroyli porlashni qo'shadi. Va agar siz jele qatlamini qalinroq qilsangiz, bu nafaqat shirinlikka go'zal ko'rinish, balki qo'shimcha lazzat ham qo'shadi. Siz o'zingizning jeleingizni tayyorlashingiz yoki qulay ovqatdan foydalanishingiz mumkin. Eng muhimi, uni tortga to'g'ri qo'llashdir.
Bu zarur
- - jelatin yoki yarim tayyor jele;
- - krem yoki sir;
- - bezatish uchun mevalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jellyni qanday tayyorlashni hal qiling. Siz apelsin, qulupnay yoki boshqa mevali atirlar bilan yarim tayyor mahsulotni sotib olishingiz yoki mahsulotni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Agar siz tayyor versiyaga qaror qilsangiz, sizga faqat suv kerak. Uni qaynatib oling va yarim tayyor mahsulotni paketda ko'rsatilgan nisbatda quying. Jeleni kristallar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring, muzlatgichga qo'ying va pirojniy ustiga quying.
2-qadam
Mahsulotni o'zingiz tayyorlashingiz uchun jelatinni kukun, kapsula yoki choyshab bilan sotib oling. Uni sovuq suvga soling, siqib oling, isitilgan sharbatga yoki sirop bilan aralashtirilgan suvga soling. Aralashmani doimo aralashtirib, jelatin to'liq erimaguncha qizdiring.
3-qadam
Tayyor jele pirojnoe yuzasiga qo'llanilishi kerak. Agar siz qalin qatlamga yotqizishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bo'lingan shaklni tanlang. Uning devorlari tortdan biroz balandroq bo'lishi kerak. Agar mos keladigan shakl bo'lmasa, uni qalin qog'ozdan yoyishingiz mumkin. Pishirilgan va sovigan shimgichni tortini krem yoki muz qatlami bilan yoping, qobig'ining ho'llanishiga yo'l qo'ymaslik uchun.
4-qadam
Tayyor jelni sovutib oling, lekin uning qattiqlashishiga yo'l qo'ymang. Uni sovuq bilan qoshiq bilan yumshoq qilib yoyib, tortni salqin joyga qo'ying. Dökmeden oldin, siz shokoladli haykalchalar, shakar boncukları, yong'oqlar yoki mevalarni yuzaga qo'yishingiz mumkin.
5-qadam
Agar siz shaffof qatlamni bezashni istasangiz, u butunlay qattiqlashishini kutishingiz kerak bo'ladi. Jele kerakli zichlikka ega bo'lgandan so'ng, tortga dekorativ elementlarni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring - gullar, marzipan, mastik yoki shokolad bezaklari.
6-qadam
Boshqa bezatish opsiyasi - bu ko'p qatlamli jele. Ushbu pirojnoe kesilganda juda chiroyli ko'rinadi. Ikki yoki uch xil rangli jele tayyorlang - masalan, gilos, sut va to'q sariq. Kekning sirtini birinchi qatlam bilan to'ldiring. To'liq qotib qolguncha kuting va ikkinchi, so'ngra uchinchi jele qatlamini to'ldiring.
7-qadam
Meva bilan tortilgan pirojniylar butun yuzasiga juda chiroyli ko'rinadi. Dilimlenmiş mevalar va mevalar o'zlarining sharbatini saqlab qolishlari va oqlangan porlashi uchun, ularni ingichka jele qatlami bilan qoplash kerak. Qattiqlashmagan tayyor massani oling va uni qandolat cho'tkasi yoki choy qoshig'i bilan yuzaga surting. Yoqmang - jele barcha mevalarni qamrab olishi kerak. Massa qattiqlashsin.
