Brusnika nafaqat foydali moddalar va vitaminlar omboridir. Ushbu ajoyib berry tarkibida organik kislotalar, iz elementlari va C, B, PP, K1 vitaminlari mavjud. Brusnika ko'plab dorivor xususiyatlarga ega: u patogen mikroblarni yo'q qiladi, yallig'lanishni ketkazadi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, organizmdan radionuklidlarni chiqaradi, xolesterin miqdorini pasaytiradi va kuchli umumiy tonikdir. Buni bolalarga berish foydalidir, faqat buni to'g'ri bajarish kerak.
Kerakli
Brusnika, shakar, suv, kraxmal, jelatin, qizil smorodina
Ko'rsatmalar
1-qadam
Farzandingizni klyukva bilan bir yoshdan ilgari tanishtiring. Mevalarning shifobaxsh xususiyatlari bolalar immunitetini mustahkamlaydi va shamollashdan keyin tez tiklanishiga yordam beradi. Oshqozon-ichak traktining yarali shikastlanishlari bo'lgan bolalarga klyukva berish va agar bolada ovqat allergiyasi bo'lsa, uni iste'mol qilishni cheklash tavsiya etilmaydi.
2-qadam
Rezavorlardan jele yoki mevali ichimlikni pishiring. Jelly tayyorlash uchun klyukva oling, ularni yuving, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qoshiq bilan maydalang. Rezavorlardan sharbatini siqib oling va muzlatgichga qo'ying. Pomani issiq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va bulonni suzib oling. Ichimlikning chorak qismini sovutib oling va undagi kraxmalni suyultiring. Qolgan bulonni shakar bilan birga qaynatib oling va ichiga suyultirilgan kraxmalni quying. Ichimlikni doimo aralashtiring. Bulyonni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Unga tayyorlangan sharbatni to'kib tashlang va aralashtiring. Bir xizmat uchun sizga: 2 osh qoshiq rezavor meva, 1 stakan suv, 1 choy qoshiq kraxmal va 3 choy qoshiq shakar kerak bo'ladi.
3-qadam
Klyukva sharbatini quyidagicha tayyorlang. O'tish va rezavorlarni yuvish. Ulardan sharbatni siqib oling va uni qopqoq bilan bir chetga qo'ying. Pomani olovga qo'ying, ularni 8 stakan suv bilan to'kib tashlang. Uni qaynatib oling va siqib qo'ying. Olingan bulonga bir stakan shakar qo'shing, qaynatiladi, suziladi va soviydi. Oldindan siqilgan yangi sharbatni allaqachon sovigan mevali ichimlikka muloyimlik bilan quying. Ichimlik tayyor.
4-qadam
Shakar bilan maydalangan yangi uzilgan mevalarni tayyorlang. Buning uchun klyukvani muzdan tushirmasdan maydalab, shakar qo'shing, sharbat hosil bo'lguncha bir oz turing va idishlarga soling. 3 kg rezavorlar uchun sizga 2 kg shakar kerak bo'ladi. Sovutgichda pishiring va shirinliklarga qo'shimcha sifatida foydalaning yoki bolangizga yangi ovqat bering.
5-qadam
Bolangiz uchun klyukva va qizil smorodina jeli tayyorlang. Yarim stakan rezavorlar uchun sizga bir stakan suv, 3 osh qoshiq shakar va 1 choy qoshiq jelatin kerak bo'ladi. Rezavorlardan sharbatini siqib chiqaring. Pomani qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ozgina qaynatib oling va torting. Jelatinni oldindan sovuq suvga soling. Bulyonga suvda suyultirilgan shakar va jelatin qo'shing va uni yana bir marta qaynatib oling. Bir oz sovutib oling, torting, berry sharbatini qo'shing va massa qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying.
