Qovoq pyuresi g'ayrioddiy mazali va foydali mahsulotdir. Bu bolalar ovqatlari uchun ajralmas hisoblanadi. Püre go'dakka foyda keltirishi uchun uni nafaqat to'g'ri tayyorlash, balki saqlash ham kerak.
Qovoq pyuresini tayyorlash
Qovoq vitaminlar, mikroelementlar va boshqa qimmatli tarkibiy qismlarga boy mahsulotdir. Pediatrlar, oshqovoq pyuresini chaqaloq menyusiga birinchi ovqatlanish uchun idish sifatida kiritishni tavsiya qiladi.
Qovoq juda uzoq vaqt saqlanadi. Muayyan sharoitlarda uni omborda 10 oygacha saqlash mumkin. Ba'zi uy bekalari oshqovoqni bo'laklarga ajratib, muzlatgichda shunday saqlashni afzal ko'rishadi. Ammo uni nafaqat muzlatilgan, balki kartoshka pyuresi shaklida ham saqlash mumkin.
Qovoq pyuresini tayyorlash uchun oshqovoqni tozalang, bo'laklarga bo'laklang yoki qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra bo'laklarni oz miqdordagi qaynoq suvga botirib, pishganicha qaynatib oling. Odatda, oshqovoq naviga va bo'laklarning kattaligiga qarab pishirish vaqti 10-20 minut. Qaynatgandan so'ng massani elakdan artib olish yoki blender bilan maydalash kerak.
Qovoq pyuresini qanday saqlash kerak
Qovoq pyuresini tayyorlash ko'p vaqt talab qiladigan jarayondir. Ko'pincha, onalar uni kelajakda foydalanish uchun pishirishni afzal ko'rishadi, shunda mahsulot bir vaqtning o'zida bir nechta ovqatlanish uchun etarli bo'ladi. Kartoshka pyuresi buzilmasligi uchun siz bir qator qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Ovqat tayyorlayotganda uni mukammal toza saqlash kerak. Qovoqning o'zini, ishlatilgan barcha idishlarni va asboblarni, shuningdek qo'llarni yaxshilab yuvish kerak. Mahsulotning yuqori darajada mikrobial ifloslanishi uning tez yomonlashishiga olib keladi.
Agar styuardessa kelajakda foydalanish uchun kartoshka pyuresini tayyorlagan bo'lsa, unga ertasi kuni yoki yaqin kelajakda bolani ovqatlantirishni rejalashtirgan mahsulot miqdorini darhol ajratib qo'yish yaxshidir. Pyureni toza oziq-ovqat idishlariga solib, muzlatgichga qo'yish kerak. U sovuqroq saqlashga qancha tez yuborilsa, u shunchalik uzoq vaqt o'z xususiyatlarini saqlab qoladi.
Hozirda sotuvda mahsulotlarning yaroqlilik muddatini ko'paytirishga imkon beradigan maxsus idishlar mavjud. Ular maxsus materiallardan tayyorlangan. Qanday bo'lmasin, muzlatgichda oshqovoq pyuresini saqlash muddati 3-5 kundan oshmasligi kerak.
Agar styuardessa kartoshka pyuresini uzoqroq saqlamoqchi bo'lsa, u uy qurilishi uchun tayyorgarlikni amalga oshirishi mumkin. Buning uchun uni elakdan surtgandan so'ng, issiq massani steril kichik hajmli idishlarga parchalash va mahsulotni sterilizatsiya qilish, so'ngra uni steril qopqoq bilan yopish kerak. Yarim litrli idishni sterilizatsiya qilish uchun 8-10 daqiqa kerak bo'ladi. Germetik muhrlangan sterilizatsiya qilingan mahsulot uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
