Yangi mahsulotlar ona suti yoki aralash sutni almashtirgandan so'ng, onada bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun qanday ovqat tayyorlash haqida ko'plab savollar tug'iladi. Bolalar oshxonasining retseptlari juda oddiy, ammo ayni paytda ular umumiy qoidalarga muvofiq tayyorlanadi.
Kerakli
- - sifatli mahsulotlar,
- - ikki qavatli qozon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bolalar ovqatlari uchun idishlarni tayyorlash paytida siz haddan tashqari uzoq muddatli issiqlik bilan davolash vitaminlar tarkibini minimal darajaga tushirishini unutmasligingiz kerak, ammo etarli bo'lmaganligi yanada xavfli, chunki bu oziq-ovqat tarkibidagi patogen bakteriyalarning saqlanib qolishiga olib kelishi mumkin. Bu yoshdagi bolaning ovqat hazm qilish tizimi endigina shakllanmoqda va mikroblarga juda sezgir, shuning uchun oshxonadagi gigiena bolalar salomatligining kalitidir.
2-qadam
Mahsulotlar eng ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni saqlab qolish uchun bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun oziq-ovqat yangi bo'lishi kerak. Ovqatlanishdan oldin ularni tayyorlash maqsadga muvofiq, chunki qizdirish tarkibidagi vitaminlar miqdorini kamaytiradi.
3-qadam
Ba'zida ota-onalar bozordagi yangi sabzavotlarning foydali ekanligiga ishonib, fabrikada ishlab chiqarilgan bolalar ovqatlarini e'tiborsiz qoldiradilar. Bunda biron bir haqiqat bor, ammo faqat sizning saytingizda to'plangan sabzavot va mevalar haqida gap ketganda. Bu sizga tabiat sovg'alarida zararli nitratlar yo'qligiga amin bo'lishga imkon beradi. Afsuski, bu moddalar ko'pincha issiqxonada etishtirilgan sabzavotlarda ortiqcha miqdorda bo'ladi. Nitratlar mevalarda notekis taqsimlanadi, ammo ularning aksariyati terida to'planadi. Shuning uchun sabzavot va mevalardan bolalar ovqatlarini tayyorlash uchun terini qirib tashlash maqsadga muvofiqdir.
4-qadam
Bir yoshgacha bo'lgan bolaga ovqat pishirish bug 'bilan yaxshi bo'ladi. Bunday oziq-ovqat butunlay parhez bilan olinadi, shuningdek, barcha foydali moddalarni saqlaydi. Ovqat pishirish paytida vitaminlarning aksariyati suvga tushadi, bu faqat sho'rva tayyorlashda yaxshi bo'ladi. Ikki qavatli qozonda siz nafaqat sabzavotlarni, balki omletlarni, go'shtli taomlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Bug'langan köfte yoki kotletlar juda yumshoq. Yilga kelib, ovqatning mustahkamligi allaqachon qalinroq bo'lishi kerak va kichik bo'laklarni o'z ichiga olishi kerak, shunda bola chaynashni o'rganadi.
