Ushbu yoki boshqa mahsulotdagi palma yog'ining tarkibi ko'plab odamlarni tashvishga solmoqda. Va agar bu moy deyarli har bir bankada eslatib o'tilgan bo'lsa, bolasi uchun bolalar ovqatini tanlashi kerak bo'lgan ona nima qilishi kerak? Ushbu komponentni hatto yuqori darajadagi va qimmatbaho brendlar ham aralashga qo'shishi mumkin. Ammo, agar uning xavfi haqida hamma bilsa, unda nega u eng kichigi uchun ovqatga qo'shiladi? Ehtimol, palma yog'i u qadar "jirkanch" emasmi?
Ko'p odamlar, bolalar ovqatida, albatta, palma yog'i yo'q deb o'ylashadi. Ammo faqat sut aralashmasining tarkibiga qarash kerak va buning teskarisiga amin bo'lishingiz mumkin. Quruq kukunning deyarli har bir qutisida bu o'simlik yog'i mavjud. Nima uchun u kichkintoylar uchun mahsulotga qo'shiladi?
Uyg'unlashtirilgan chaqaloq formulalarining asosiy vazifasi, agar biron sababga ko'ra emizish mumkin bo'lmasa, ona sutini har jihatdan almashtirishdir. Ammo ushbu kukunlarning yaratuvchilari va ishlab chiqaruvchilarida bir necha o'n yillar davomida hal qila olmaydigan bitta muammo bor. Hech kim inson ona suti tarkibini aniq ko'paytira olmadi. Ammo chaqaloq uchun hayotning birinchi oylari uchun zarur bo'lgan barcha mikro va makroelementlar, vitaminlar va ozuqa moddalarini etarli miqdorda olish juda muhimdir. Bu, ayniqsa, yog'lar uchun to'g'ri keladi.
Sigir sutidagi yog'lar kichik, o'sib borayotgan tanaga mos kelmaydi. Ular shunchaki singib ketmaydi. Sabzavotlar - bu ajoyib alternativ. Bolalar ovqatidagi palma yog'ining tarkibi ko'proq ona sutidagi yog'ga o'xshaydi. Bundan tashqari, o'simlik moylari (nafaqat palma daraxtlari, balki makkajo'xori, kokos yong'og'i, kungaboqar) mahsulotning yaroqlilik muddatini ko'paytiradi va juda arzon. Ammo hamma narsa oddiy tuyuladimi? Yo'q Har qanday ota-onani boshqa bir xumcha formulasini sotib olishga to'sqinlik qiladigan qator muammolar mavjud.
Bolalar ovqatida palma yog'ining zarari
Xurmo yog'ining o'zi bolalar va kattalar uchun zararli emas. U toksik emas va tanadagi salbiy o'zgarishlarni keltirib chiqarmaydi. Shifokorlar ogohlantiradigan asosiy kamchilik - bu chaqaloqning tanasini foydali xususiyatlar bilan ta'minlash funktsiyasini bajarmaslikdir. Gap shundaki, palmitin kislotasi (assimilyatsiya uchun zarur), bu o'simlik yog'ida, ichakka kirib, so'rilishi kerak bo'lgan joyda, kaltsiy bilan o'zaro ta'sir qiladi va keyin tabiiy ravishda, aniqrog'i najas bilan birga chiqariladi. Natijada, bola kerakli miqdordagi kaltsiy va yog'larni olmaydi. Bu, o'z navbatida, quyidagi oqibatlarga olib keladi:
- mo'rt suyaklar (suyaklarning mineralizatsiyasi bilan bog'liq muammolar);
- najas bilan bog'liq muammolar (ich qotishi);
- kolik;
- tez-tez regürjitatsiya.
Shuningdek, palma yog'ini assimilyatsiya qilishning to'liq jarayoniga uning erish nuqtasi to'sqinlik qiladi (u 36,6 ° S dan yuqori haroratda eriydi). Doimiy ravishda iste'mol qilinadigan palma yog'ining salbiy ta'siri aniq.
Nima uchun palma yog'i bolalar aralashmasida ishlatiladi?
Barcha yon ta'sirlarga qaramay, ushbu komponent bolalar ovqatiga qo'shiladi. Xo'sh, bolalar aralashmasidagi palma yog'i nima uchun kerak?
Yuqorida aytib o'tganimizdek, aralashmaning asosiy maqsadi ona sutini almashtirishdir. Bolaga kerak bo'lgan hamma narsani olish uchun, ular quruq aralashmani onasining sutiga o'xshash qilishga harakat qilishadi.
Shunday qilib, har qanday aralashmaning asosini sigir, echki yoki qo'y suti tashkil etadi, bu ayolda hech qachon mavjud bo'lmagan barcha yog'lardan mahrum. Bolaga kerak bo'lgan hamma narsalar alohida-alohida qo'shiladi. Har bir o'simlik moyida zarur oziq moddalar mavjud va palma yog'ida palmitin kislotasi (ona suti yog'ining 1/4 qismi) mavjud. Kompozitsiyaga "palma" qo'shilishining sababi shu. So'nggi paytlarda ishlab chiqaruvchilar kokos, makkajo'xori, soya va kungaboqar yog'i bilan almashtirish orqali uning tarkibini kamaytirishga harakat qilmoqdalar.
Iblis u bo'yalgani kabi dahshatli emas. Ushbu eski maqol palma yog'iga ham tegishli. Turli xil dahshatli hikoyalar va hikoyalar mavjud, ammo odamlar bu yog'ni qadim zamonlardan beri (taxminan 5000 yil oldin) iste'mol qilishganini hisobga olish kerak, chunki buning o'rniga boshqa alternativa yo'q edi.
Xurmo yog'i bolalar uchun zararli bo'ladimi yoki yo'qmi, aniq javob olish qiyin. Shuning uchun har bir ota-ona o'zi uchun bu masalani mustaqil ravishda hal qiladi. Agar emizishni iloji bo'lmasa, oddiy sigir sutiga emas, balki oziq-ovqat mahsulotlariga ishongan ma'qul.
